Pectina

Pectina

Es un polisacárido compuesto de una cadena lineal de moléculas
de ácido D-galacturónico.

DATOS FÍSICOS:
  • Sólido blanco
  • Soluble en agua
  • Insoluble en alcoholes y disolventes orgánicos
  • Temperatura de gelificación: 38 – 100ºC

Nº CAS: 9000-69-5
Nº EINECS: 232-553-0

CALIDAD: Alimenticio

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1469 Bote de 1 Kg Kg
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