El fosfato tricálcico es una sal de calcio del ácido fosfórico. Es una sustancia sólida blanca que se encuentra en la naturaleza en forma de minerales como la whitlockita y la fuentesita.
Esta compuesto es conocido por su alta capacidad de enlace con minerales, lo que lo convierte en un componente fundamental en múltiples aplicaciones. Recibe el código E-341iii.
Estas son sus principales propiedades:
Solubilidad: este compuesto es moderadamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para su uso en suplementos nutricionales y productos farmacéuticos.
Biodisponibilidad: el fosfato tricálcico es muybiodisponible, lo que significa que es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Esta característica lo convierte en un ingrediente popular en la industria de la alimentación y la suplementación.
Estabilidad Térmica: es estable a altas temperaturas, lo que lo hace adecuado para su uso en la industria de alimentos como un agente antiaglomerante.
Estos son sus principales usos:
Suplementos Nutricionales: debido a su alta biodisponibilidad y capacidad de fortalecer los huesos, es un ingrediente común en suplementos de calcio.
Industria Farmacéutica: en la fabricación de tabletas y cápsulas, se utiliza como agente aglutinante y como fuente de calcio.
Alimentos: se emplea como aditivo para mejorar la textura y como agente antiaglomerante en productos en polvo.
Agricultura: se utiliza en la producción de piensos para animales como una fuente de calcio y fósforo esenciales para el crecimiento y la salud de los animales.
Industria Química: se utiliza en la síntesis de otros compuestos químicos y como agente de tamización en procesos de filtración.
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