MALTITOL

El maltitol (E965) es un edulcorante derivado del almidón, generalmente del maíz o del trigo, que pertenece al grupo de los polioles. Se presenta en forma de jarabe (jarabe de maltitol) o cristales blancos. igual que el xilitol y sorbitol.

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El maltitol (E965) es un edulcorante derivado del almidón, generalmente del maíz o del trigo, que pertenece al grupo de los polioles. Se presenta en forma de jarabe (jarabe de maltitol) o cristales blancos. igual que el xilitol y sorbitol.

Algunos de sus posibles beneficios incluyen:

  • Edulcorante en productos bajos en azúcar:
    Su principal uso es como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas. Se emplea en:
    Chocolates sin azúcar
    Caramelos y chicles
    Pasteles y productos de repostería
    Helados
    Jarabes y salsas dietéticas
    Barritas energéticas y proteínas
    Su capacidad de proporcionar dulzor sin provocar un aumento brusco en los niveles de glucosa en sangre lo hace ideal para personas diabéticas o con resistencia a la insulina.
  • En productos dentales:
    No es fermentado por las bacterias orales, por lo tanto:
    No causa caries
    Es seguro para la salud dental
    Por eso, se utiliza en pastas dentales, enjuagues bucales y chicles sin azúcar.
  • En productos farmacéuticos:
    Se utiliza como excipiente y agente de carga en la fabricación de:
    Jarabes
    Tabletas masticables
    Vitaminas infantiles
    Medicamentos para la tos
    Su sabor agradable facilita la administración de fármacos orales, especialmente en niños y ancianos.

Ventajas del uso de maltitol:
Sabor muy similar al azúcar
No eleva drásticamente el nivel de glucosa en sangre
Apto para diabéticos
No cariogénico (no produce caries)
Menor aporte calórico
Buena estabilidad térmica (apto para cocinar y hornear).

Peso 1000 kg
Presentación

Bote de 1 Kg, Saco 25 kg, Palet

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