ALBÚMINA DE HUEVO AL POR MAYOR

Venta de albúmina de huevo al por mayor. Presentación en sacos de 25 kg y pallet. Máxima calidad a un precio insuperable. Realizamos envíos a toda España.

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La albúmina del huevo, también conocida como proteína de clara de huevo, es el líquido claro contenido dentro de la cáscara de un huevo. Está compuesta principalmente por agua y proteínas, incluyendo ovalbúmina, ovotransferrina y ovomucoide.

Estos son sus principales usos:

  • Usos en la Cocina: se utiliza comúnmente en aplicaciones culinarias por su capacidad para agregar estructura, textura y humedad a los alimentos. Se emplea frecuentemente en repostería para proporcionar estabilidad y levadura en recetas como merengues, soufflés y bizcochos. Además, la albúmina del huevo puede ser batida a punto de nieve para crear postres ligeros y esponjosos.
  • Aplicaciones Industriales: en el sector industrial, cumple diversas funciones debido a sus propiedades funcionales. Se utiliza como agente clarificante en la elaboración de vinos y cervezas, donde ayuda a eliminar impurezas y mejorar la claridad del producto final. Además, la albúmina del huevo se emplea como adhesivo en industrias como la fabricación de papel y encuadernación de libros, donde sus propiedades adhesivas proporcionan resistencia y durabilidad a los materiales unidos.
  • Suplemento Nutricional: también se comercializa como suplemento nutricional debido a su alto contenido proteico y perfil de aminoácidos. A menudo es consumida por atletas y culturistas como una fuente conveniente de proteínas para apoyar el crecimiento muscular y la recuperación. Además, los suplementos de albúmina de huevo son utilizados por personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas sin consumir carbohidratos o grasas adicionales.