BRÓCOLI DESHIDRATADO EN POLVO

El brócoli deshidratado en polvo es un suplemento o ingrediente alimenticio hecho a partir de brócoli deshidratado y molido.

Se obtiene al secar el brócoli fresco, preservando la mayor cantidad posible de sus nutrientes, y luego se convierte en polvo para su fácil uso y almacenamiento.

Estos son sus principales usos:

• Suplemento nutricional: Se utiliza como fuente concentrada de nutrientes, principalmente vitaminas (como la vitamina C y K), minerales (calcio, hierro, potasio), antioxidantes, fibra y compuestos bioactivos como los glucosinolatos. Se consume mezclado en batidos, jugos, o cápsulas como parte de dietas saludables.
• Añadir a recetas: Puede ser agregado a sopas, guisos, salsas, purés, panes o productos horneados para aumentar el contenido nutricional sin afectar considerablemente el sabor o la textura de los alimentos.
• Smoothies y batidos: Como es fácil de disolver, se usa mucho en batidos de frutas o vegetales, proporcionando beneficios nutricionales sin la necesidad de utilizar brócoli fresco.
• Alimentos funcionales: Se incluye en productos alimentarios con el objetivo de mejorar el perfil nutricional, tales como barritas de proteína, snacks saludables o suplementos verdes.
• Cuidado de la piel: En algunos casos, el polvo de brócoli se incorpora en productos cosméticos debido a sus propiedades antioxidantes y vitamínicas que ayudan a proteger la piel del daño ambiental.

Y estos son sus principales beneficios:

• Aporta nutrientes esenciales: Incluye fibra, vitaminas y antioxidantes.
• Larga vida útil: Al estar deshidratado, se conserva por más tiempo.
• Versatilidad: Puede utilizarse en diversas preparaciones alimentarias o como suplemento.