La fibra de manzana convencional en polvo es un producto natural obtenido de la piel, pulpa y restos de manzanas, procesados y deshidratados hasta obtener un polvo fino.
Contiene principalmente fibra insoluble (como la celulosa) y algo de fibra soluble (pectina), y es un recurso valioso por su contenido en fibra dietética. A diferencia de las versiones orgánicas o especiales, se produce en cultivos convencionales sin certificación orgánica específica, lo que permite un costo generalmente más accesible.
Estos son sus principales usos:
- Industria alimentaria:
Suplemento de fibra en alimentos: Añadida a productos como panes, galletas, snacks, barras energéticas, yogures y bebidas, mejora el contenido de fibra en la dieta, promoviendo la salud digestiva y aumentando la saciedad.
Mejora de textura y estabilidad: Su capacidad para retener agua ayuda a mejorar la textura en productos horneados y procesados, dándoles una consistencia húmeda y prolongando su frescura.
Espesante y estabilizante: Utilizada en salsas, aderezos y productos lácteos para ayudar a espesar y estabilizar mezclas, manteniendo la cohesión de los ingredientes sin necesidad de aditivos artificiales. - Suplementos de fibra:
La fibra de manzana en polvo se incluye en suplementos de salud y batidos dietéticos por sus beneficios digestivos, ayudando en la regulación intestinal y control del colesterol, además de contribuir a la saciedad en dietas de control de peso. - Alimentos para mascotas:
Se utiliza en alimentos para mascotas para mejorar su digestión y salud intestinal, además de proporcionar textura a los productos, mejorando su consistencia y palatabilidad. - Cosmética:
En la cosmética, la fibra de manzana se incluye en exfoliantes naturales y productos de cuidado personal, ya que actúa como un agente exfoliante suave, eliminando células muertas de la piel sin causar irritación.
