FIBRA DE REMOLACHA AZUCARERA ALTAMENTE FUNCIONAL EN POLVO

La fibra de remolacha azucarera altamente funcional en polvo es una fibra dietética obtenida de la pulpa de la remolacha azucarera tras el proceso de extracción del azúcar.

Se procesa de manera especial para conservar tanto la fibra insoluble (como la celulosa) como una pequeña porción de fibra soluble, lo que le otorga propiedades funcionales muy valoradas en diversas aplicaciones alimentarias. Es especialmente útil en productos donde se busca incrementar el contenido de fibra y mejorar la textura y estabilidad sin alterar significativamente el sabor.

Estos son los principales usos de la fibra deremolacha azucarera altamente funcional en polvo

• Industria alimentaria:
  Enriquecimiento en fibra: Se utiliza para mejorar el perfil nutricional de productos como panes, galletas, cereales, barras energéticas y batidos. Al añadir fibra a estos alimentos, ayuda a promover la salud digestiva y aumenta la sensación de saciedad.
  Mejorador de textura y retención de humedad: Debido a su alta capacidad de absorción de agua, esta fibra es ideal para mantener la frescura y textura en productos horneados y cárnicos, lo que prolonga su vida útil.
  Estabilizante y espesante: En aplicaciones como salsas, aderezos, productos lácteos y embutidos, la fibra de remolacha actúa como un espesante natural y estabilizante, lo que ayuda a evitar la separación de ingredientes y mantiene la cohesión en el producto final.
• Productos bajos en calorías y grasas:
  La fibra de remolacha se utiliza como sustituto de grasas en productos bajos en calorías, mejorando la sensación en boca y textura en productos reducidos en grasa sin alterar su perfil nutricional. Esto es especialmente útil en alimentos saludables o dietéticos.
• Suplementos dietéticos:
  En suplementos de fibra y batidos nutricionales, esta fibra es valorada por sus beneficios digestivos, ayudando a regular el tránsito intestinal y promover la saciedad. Además, puede contribuir a controlar el colesterol y los niveles de glucosa en sangre, lo cual es útil para personas con necesidades dietéticas específicas.
• Alimentos para mascotas:
  La fibra de remolacha se emplea en alimentos para mascotas para mejorar la digestión y mantener la salud intestinal de los animales. Además, contribuye a dar consistencia y textura a los alimentos secos y húmedos.