La leche de coco en polvo al por mayor es un producto deshidratado obtenido a partir de la leche de coco fresca, la cual se somete a un proceso de secado por pulverización para convertirla en un polvo fino y soluble.
Se utiliza como una alternativa conveniente a la leche de coco líquida, ya que tiene una mayor vida útil y es fácil de transportar y almacenar.
Estos son sus principales usos:
- Industria alimentaria: se emplea en la elaboración de salsas, currys, sopas, postres, helados y productos horneados.
- Bebidas: se usa en batidos, café, chocolate caliente y preparaciones veganas o sin lactosa.
- Repostería: ingrediente clave en la fabricación de dulces, galletas y pasteles con sabor a coco.
- Nutrición y suplementos: se incorpora en fórmulas nutricionales y alimentos en polvo para enriquecer el contenido de grasas saludables.
- Cocina vegana: alternativa a la leche de vaca en dietas veganas o intolerantes a la lactosa.
- Otros usos: cosmética natural: Se usa en mascarillas faciales y productos de cuidado capilar por sus propiedades hidratantes y nutritivas.
