REMOLACHA DESHIDRATADA EN ESCAMAS

La remolacha deshidratada en escamas es un producto que se obtiene al eliminar el contenido de agua de la remolacha fresca, conservando su valor nutricional.

El proceso de deshidratación permite que la remolacha mantenga sus vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, pero en una forma más concentrada.

Estos son sus principales usos:

• Suplemento nutricional: Al estar concentrada, es una fuente rica en nutrientes como fibra, hierro, folato, vitamina C y antioxidantes como las betalaínas. Se utiliza como suplemento dietético, especialmente en polvo, para obtener los beneficios nutricionales de la remolacha de manera más conveniente.
• Mejora del rendimiento deportivo: Se usa en batidos o smoothies destinados a deportistas debido a su alto contenido de nitratos naturales, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea, aumentar el rendimiento físico y reducir la fatiga muscular.
• Agregado a recetas: La remolacha deshidratada se puede usar en múltiples recetas, como sopas, ensaladas, salsas, guisos y productos horneados, proporcionando color, sabor y valor nutricional. El polvo de remolacha es popular en pasteles, pan y productos de repostería para añadir color natural y dulzura.
• Snacks saludables: Las rodajas de remolacha deshidratada se pueden consumir como snack crujiente, una alternativa saludable a las papas fritas y otros productos procesados.
• Colorante natural: El polvo de remolacha se utiliza como colorante natural en la industria alimentaria, debido a su intenso color rojo/púrpura. Es ideal para teñir alimentos como pastas, helados, yogures, o productos de repostería sin recurrir a colorantes artificiales.
• Mezclado en bebidas: Se puede incorporar en agua, zumos, smoothies o incluso en bebidas calientes, añadiendo tanto el color como las propiedades nutricionales de la remolacha.

Estos son sus principales beneficios:

• Concentración de nutrientes: Proporciona una versión más concentrada de los beneficios de la remolacha fresca.
• Larga vida útil: Al estar deshidratada, tiene una vida útil mucho mayor, lo que facilita su almacenamiento y transporte.
• Fácil de incorporar: Es versátil y fácil de añadir a diversas recetas y bebidas sin necesidad de preparación previa.