Guaraná E.S. 22% | Ingrediente Alimentario | Uso Tecnológico

Guaraná – Ingrediente alimentario de origen vegetal para formulación

El Guaraná es una materia prima de origen botánico utilizada en el ámbito alimentario como
ingrediente para formulación. Procede de las semillas de Paullinia cupana y puede emplearse
en desarrollos alimentarios donde se requiera incorporar un ingrediente vegetal con perfil organoléptico característico.

Este producto está destinado a fabricantes, formuladores, laboratorios, departamentos de I+D, obradores
y operadores alimentarios que trabajan con materias primas para el desarrollo o elaboración de productos
alimentarios. Su aplicación debe evaluarse siempre en función de la ficha técnica, la matriz alimentaria, el proceso
de fabricación, la concentración final y la normativa vigente.

Usos como ingrediente alimentario

El Guaraná puede utilizarse como ingrediente en formulaciones alimentarias donde se busque incorporar una materia prima
vegetal dentro de una matriz compatible. Su uso concreto dependerá del producto final, del formato de presentación,
del perfil sensorial deseado y de los requisitos técnicos y legales aplicables.

• Uso en formulación de productos alimentarios elaborados.
• Aplicación en mezclas alimentarias en polvo.
• Incorporación en bebidas alimentarias y preparados aromatizados, previa validación técnica.
• Uso en desarrollos de I+D alimentario.
• Aplicación en matrices alimentarias secas o líquidas compatibles.
• Ingrediente botánico para formulaciones con perfil vegetal característico.
• Uso por fabricantes y operadores alimentarios como materia prima.

Uso tecnológico en formulación

Desde el punto de vista tecnológico, el Guaraná puede utilizarse en procesos de formulación donde se valore su origen
vegetal, su comportamiento en mezcla, su granulometría, su estabilidad y su contribución al perfil sensorial del producto
final. La idoneidad de uso debe comprobarse mediante pruebas de formulación y control de calidad.

• Materia prima vegetal para procesos de mezcla y homogeneización.
• Ingrediente para formulaciones alimentarias en polvo o líquidas.
• Aplicación en prototipos, pruebas piloto y desarrollos de producto.
• Uso en matrices donde se requiera un ingrediente botánico compatible.
• Evaluación técnica según solubilidad, dispersabilidad, pH, humedad, granulometría y estabilidad.

Características del producto

• Nombre del ingrediente: Guaraná.
• Nombre botánico: Paullinia cupana.
• Origen: vegetal.
• Formato habitual: polvo, extracto o materia prima vegetal, según especificación.
• Tipo de uso: ingrediente alimentario / materia prima.
• Aplicación: formulación, mezcla y desarrollo alimentario.
• Destinatario: uso profesional e industrial.

Aplicaciones alimentarias habituales

El Guaraná puede incorporarse en diferentes desarrollos alimentarios.

• Mezclas alimentarias en polvo.
• Bebidas alimentarias formuladas.
• Preparados alimentarios aromatizados.
• Productos alimentarios con ingredientes vegetales.
• Formulaciones de I+D con materias primas botánicas.

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener el envase correctamente cerrado para preservar las
características físico-químicas y organolépticas del producto. Evitar la exposición a humedad, fuentes de calor o
contaminación cruzada.