ÁCIDO ESTEÁRICO

El ácido esteárico es un ácido graso saturado que se encuentra comúnmente en alimentos y productos cosméticos.

Es un sólido blanco e inodoro que se produce a partir de la hidrogenación del ácido oleico, que es un ácido graso insaturado.

El ácido esteárico se utiliza en una amplia gama de aplicaciones industriales, incluyendo la fabricación de velas, jabones, cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos. Se utiliza como emulsionante y espesante en productos cosméticos, como cremas, lociones y champús, para mejorar su consistencia y estabilidad.

En la industria alimentaria, se utiliza como emulsionante y estabilizante en productos como el chocolate y los helados, para evitar la separación de los ingredientes y mejorar la textura. También se utiliza en la producción de productos de panadería y en la elaboración de alimentos para animales.

Además, se utiliza como lubricante y agente antiadherente en la producción de plásticos y otros materiales. También se utiliza en la producción de velas y jabones como agente espesante y para mejorar su dureza y durabilidad.

Es importante tener en cuenta que el ácido esteárico es generalmente seguro para su uso en alimentos y productos cosméticos en cantidades limitadas. Sin embargo, la exposición a grandes cantidades de ácido esteárico puede ser tóxica y puede causar irritación en la piel y los ojos. Por lo tanto, se debe manejar con precaución y seguir las precauciones adecuadas para evitar exposiciones peligrosas.