Descripción
El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.
Sinónimo: Ácido (S)-2-Hidroxipropanoico
Fórmula molecular: C3H6O3
M = 90,08 g/mol
DATOS FÍSICOS:
- Líquido viscoso incoloro o amarillento
- Miscible en agua
- Densidad a 20ºC: 1,2g/cm3
- Punto de ebullición: 120 -130ºC
- Temperatura de descomposición: > 200ºC
