Aframomum Melegueta

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Descripción

El Aframomum melegueta, comúnmente conocido como amomo, se refiere a una especia del oeste de África obtenida de la planta Aframomum melegueta.
Aframomum melegueta es una especie de jengibre perteneciente a la familia Zingiberaceae. Sus semillas se utilizan como especias (molidas o enteras); le da un sabor picante, similar a la pimienta negra con toques cítricos.
Se conoce comúnmente como granos del paraíso, pimienta melegueta, pimienta de cocodrilo, granos de Guinea, ossame o FOM wisa. El término pimienta de Guinea también se ha utilizado, pero más a menudo se aplica a Xylopia aethiopica (granos de Selim).
Es originaria de África Occidental, cerca de Liberia, llamada la costa de la pimienta (o trigo) debido a esta mercancía. También es un importante cultivo comercial en el distrito de Basketo (Basketo, especialmente en Woreda) del Sur de Etiopía.