ALMIDÓN DE ARROZ

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Nº CAS: 9005-84-9

Nº EINECS: 232-686-4

Descripción

El almidón de arroz es bastante digerible y además hipoalergénico, tiene color blanco y un sabor suave, presenta buena resistencia a los ácidos y es más estable al proceso de congelación y descongelación que el almidón de otros cereales.

Fórmula molecular: (C6H10O5)n

DATOS FÍSICOS:

  • Sólido blanco
  • Insoluble en agua fría