Beta Vulgaris

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Descripción

La Beta vulgaris es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de la familia Amaranthaceae.

Económicamente, es el cultivo más importante del gran orden de los Caryophyllales.​

Existen numerosas variedades cultivadas, algunas para su consumo como verdura, y otras como materia prima industrial.