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CARBOXIMETILCELULOSA (CMC)

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La carboximetilcelulosa (CMC) es un polímero soluble en agua que se deriva de la celulosa, una sustancia que se encuentra en las paredes celulares de las plantas.

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La carboximetilcelulosa (CMC) es un polímero soluble en agua que se deriva de la celulosa, una sustancia que se encuentra en las paredes celulares de las plantas.

Es una sustancia ampliamente utilizada en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades como espesante, estabilizador y agente gelificante.

En la industria alimentaria, se utiliza como espesante y estabilizador en productos como salsas, aderezos, helados y productos horneados. También se utiliza como agente gelificante en productos como mermeladas, gelatinas y pudines.

En la industria farmacéutica, se utiliza en tabletas, cápsulas y suspensiones para ayudar a controlar la velocidad de disolución y la liberación de medicamentos. También se utiliza en la fabricación de cremas y ungüentos tópicos para mejorar la consistencia y la estabilidad.

En la industria cosmética, se utiliza en cremas y lociones como agente espesante y emulsionante, lo que ayuda a que los productos tengan una textura suave y uniforme.

Además de sus usos industriales, también se utiliza en la medicina como laxante suave y en la odontología como agente para controlar la caries dental.

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