Chlorella Vulgaris

La chlorella vulgaris es un alga que crece tanto en agua dulce como salada.
Tiene un elevado contenido en proteínas, pero tiene asimismo numerosas aplicaciones terapéuticas por su efecto depurador y antioxidante.
Considerada como un súper alimento debido a su elevado valor nutritivo, las propiedades de la chlorella incluyen también un gran aporte de vitaminas y minerales. Al ser una gran fuente de proteínas, tomar chlorella es idóneo para la alimentación vegana o vegetariana.

Sin embargo, los beneficios de la chlorella no terminan aquí: tiene propiedades depurativas y antioxidantes que la hacen ideal para las curas detox. También se utiliza la chlorella para adelgazar debido a su efecto saciante y digestivo. Además, se están investigando las aplicaciones de la chlorella en terapias antienvejecimiento y para tratar enfermedades como el colesterol o la diabetes.

Categorías:

Descripción

La chlorella vulgaris es un alga que crece tanto en agua dulce como salada y posee un elevado contenido en proteínas.
También tiene numerosas aplicaciones terapéuticas por su efecto depurador y antioxidante.
Considerada como un súper alimento debido a su elevado valor nutritivo, las propiedades de la chlorella incluyen también un gran aporte de vitaminas y minerales. Al ser una gran fuente de proteínas, tomar chlorella es idóneo para la alimentación vegana o vegetariana.

Sin embargo, los beneficios de la chlorella no terminan aquí: tiene propiedades depurativas y antioxidantes que la hacen ideal para las curas detox. También se utiliza la chlorella para adelgazar debido a su efecto saciante y digestivo. Además, se están investigando las aplicaciones de la chlorella en terapias antienvejecimiento y para tratar enfermedades como el colesterol o la diabetes.

Chlorella vulgaris es una microalga eucariota verde del género Chlorella , que ha estado presente en la tierra desde el período Precámbrico . [3] Esta alga unicelular fue descubierta en 1890 por Martinus Willem Beijerinck como la primera microalga con un núcleo bien definido. [4] A principios de la década de 1990, científicos alemanes notaron el alto contenido de proteínas de C. vulgaris y comenzaron a considerarlo como una nueva fuente de alimento. Japón es actualmente el mayor consumidor de Chlorella, [3] [5] tanto con fines nutricionales como terapéuticos.

La producción anual mundial de las diversas especies de Chlorella fue de 2000 toneladas (peso seco) en 2009, siendo los principales productores Alemania, Japón y Taiwán. [3] C. vulgaris es un candidato para la producción comercial debido a su alta resistencia contra condiciones adversas y organismos invasores. Además, la producción de las diversas macromoléculas orgánicas de interés (proteínas, lípidos, almidón) difiere según la técnica utilizada para crear biomasa y, por lo tanto, puede ser objetivo. [3] Bajo condiciones más hostiles, la biomasa disminuye, pero los lípidos y los contenidos de almidón aumentan. [8] En condiciones de repleción de nutrientes y luz, el contenido de proteínas aumenta junto con la biomasa. [9]Se han desarrollado diferentes técnicas de crecimiento. Se han investigado diferentes modos de crecimiento (autótrofo, heterótrofo y mixotrófico) para Chlorella vulgaris ; Se favorece el crecimiento autótrofo ya que no requiere la provisión de carbono orgánico costoso y depende de fuentes de carbono inorgánico (CO 2 , carbonatos) y luz para la fotosíntesis. [10]

Chlorella sp. cultivado en estiércol porcino digerido y pretratado con membrana es capaz de mejorar el rendimiento del medio de crecimiento de los cultivos de microalgas en términos de productividad de biomasa final , lo que demuestra que el crecimiento de las algas depende de la turbidez de las corrientes de digestato líquido en lugar de su disponibilidad de nutrientes.