Buscador

Search
Close this search box.

DIACETATO DE SODIO

Consultar precio

El Diacetato de Sodio es un aditivo utilizado en la industria de alimentos principalmente como agente conservador y saborizante.

Categoría:

El Diacetato de Sodio es un aditivo utilizado en la industria de alimentos principalmente como agente conservador y saborizante.

Como aditivo alimentario recibe el código E-262ii

Entre las aplicaciones más comunes se encuentran:

  • Productos de panificación
  • Productos cárnicos
  • Productos avícolas
  • Botanas a base de patatas
  • Botanas a base de cárnicos
  • Botanas a base de maíz
  • Sopas y salsas
  • Piensos para alimentación animal
  • Los acetatos de sodio, potasio y calcio así como el Diacetato de Sodio se emplean en diversos productos de la panificación en concentraciones de hasta 0.4%; su función es evitar el crecimiento de hongos y específicamente el desarrollo de Bacillus mesentericus, causante de la alteración glutinosa que da origen al pan hilante o correoso, sin afectar a las levaduras que llevan a cabo la fermentación panaria.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “DIACETATO DE SODIO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *