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Manitol

Categorías: ,

Nº CAS: 69-65-8

Nº EINECS: 200-711-8

Descripción

El manitol es un edulcorante obtenido de la hidrogenación del azúcar manosa.
Pertenece al grupo de edulcorantes denominados polioles o polialcoholes. El manitol es estereoisómero del sorbitol.
Es común encontrarlo naturalmente en alimentos de origen vegetal, tales como remolacha, apio, aceitunas y algas marinas.
Es un polvo fino blanco cristalino inodoro.
Solubilidad : Parcialmente soluble en agua , totalmente soluble en agua caliente , ligeramente soluble en éter . Soluble en cloroformo . Escasamente soluble en alcohol .
Almacenaje : Mantener en envases bien cerrados . Proteger de la luz y la humedad .

Información adicional

Presentación

Envase 25gr, Envase 50gr, Envase 100gr, Envase 250gr, Envase 500gr, Envase 1000gr