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OLEORESINA DE PIMENTÓN

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La oleoresina de pimentón es un extracto concentrado de pigmentos y aceites esenciales obtenidos a partir de pimientos rojos (Capsicum annuum).

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La oleoresina de pimentón es un extracto concentrado de pigmentos y aceites esenciales obtenidos a partir de pimientos rojos (Capsicum annuum).

Se produce por la extracción de los componentes solubles en aceite del pimentón mediante un proceso de extracción con solventes.

Se utiliza principalmente como colorante y saborizante natural en la industria alimentaria. Debido a su intenso color rojo y su sabor picante y ahumado, se utiliza comúnmente en productos como salchichas, carnes procesadas, salsas, adobos y condimentos.

Además de su uso en la industria alimentaria, también se utiliza en la producción de cosméticos, productos farmacéuticos y productos de limpieza como agente colorante y aromatizante natural.

La oleoresina de pimentón es una alternativa popular a los colorantes artificiales en la industria alimentaria y cosmética, ya que es un producto natural y no contiene ingredientes sintéticos potencialmente dañinos para la salud. También se prefiere por su sabor y aroma intensos que pueden mejorar el perfil de sabor de los alimentos y productos.

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