Butilhidroxitolueno en Polvo
Butilhidroxitolueno, también conocido como BHT, para uso profesional como
antioxidante alimentario en formulaciones con grasas, aceites, mezclas lipídicas,
productos procesados y aplicaciones técnicas donde se requiere control de oxidación.
Producto orientado a fabricantes, formuladores, industria alimentaria, laboratorios
de I+D.
Antioxidante
Uso profesional
este producto se presenta como aditivo alimentario para uso profesional. Su aplicación debe validarse según el Reglamento (CE) Nº 1333/2008, la categoría del alimento, la dosis permitida, la función tecnológica, el etiquetado y la normativa aplicable al producto final.
BHT E321 para formulación alimentaria profesional
El BHT E321, también conocido como butilhidroxitolueno, es un
antioxidante sintético utilizado en la industria alimentaria para ayudar a proteger grasas,
aceites y mezclas lipídicas frente a procesos de oxidación.
Su función tecnológica se asocia al control de la rancidez oxidativa en matrices grasas,
contribuyendo a mantener la estabilidad de productos que contienen lípidos durante su
procesado, almacenamiento o vida comercial, siempre dentro de los límites y condiciones
autorizadas para cada categoría alimentaria.
¿Para qué se utiliza el BHT E321?
Grasas y aceites
Puede evaluarse en formulaciones con aceites, grasas, mezclas lipídicas o fases grasas
donde se requiere una función antioxidante autorizada.
Productos procesados
Indicado para aplicaciones industriales en alimentos procesados que contienen fracciones
grasas susceptibles de oxidación, siempre según categoría alimentaria y normativa aplicable.
Snacks y cereales
Puede utilizarse en desarrollos donde la estabilidad de la fase grasa sea un parámetro
relevante para la calidad tecnológica del producto.
Productos horneados
Puede evaluarse en productos de panificación, bollería, masas o preparados horneados
cuando la formulación y la normativa permitan su incorporación.
Margarinas y mezclas grasas
Adecuado para matrices con contenido lipídico donde se requiere controlar procesos
oxidativos durante fabricación, almacenamiento o distribución.
I+D alimentario
Útil en ensayos de formulación, estabilidad oxidativa, compatibilidad con matrices grasas,
procesos térmicos, homogeneidad de mezcla y validación técnica.
Datos del producto
| Nombre del producto | BHT E321 |
|---|---|
| Nombre químico | Butilhidroxitolueno / Butylated Hydroxytoluene |
| Código alimentario | E321 |
| Tipo de producto | Aditivo alimentario / antioxidante para uso profesional |
| Función tecnológica | Antioxidante en matrices grasas, aceites y mezclas lipídicas |
| Uso recomendado | Formulación alimentaria profesional, grasas, aceites, snacks, cereales, productos horneados, margarinas, mezclas grasas e I+D |
| Aplicaciones | Control de oxidación en fases grasas, estabilidad de mezclas lipídicas, formulaciones alimentarias y ensayos piloto |
| Normativa de referencia | Reglamento (CE) Nº 1333/2008 sobre aditivos alimentarios y normativa aplicable según categoría de producto |
| Compatibilidad | Especialmente orientado a matrices grasas. Confirmar compatibilidad, dispersión y dosis según formulación final. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco, seco, protegido de la luz y con el envase bien cerrado |
Aspectos que conviene revisar
- Confirmar que el uso de BHT E321 está autorizado para la categoría alimentaria concreta.
- Revisar dosis máxima permitida, función tecnológica y condiciones de uso aplicables.
- Validar la compatibilidad con grasas, aceites, mezclas lipídicas o matriz alimentaria final.
- Comprobar ficha técnica, ficha de seguridad, lote, pureza y especificación del producto.
- Evaluar estabilidad oxidativa, comportamiento en proceso y dispersión en fase grasa.
- Revisar requisitos de etiquetado del producto final.
- Confirmar condiciones de almacenamiento, manipulación y documentación técnica.
Propiedades tecnológicas
- Aditivo alimentario identificado como E321.
- Función antioxidante en grasas, aceites y mezclas lipídicas.
- Aplicable en procesos donde se requiere control de oxidación.
- Compatible con distintas matrices grasas, previa validación técnica.
- Puede evaluarse en productos sometidos a almacenamiento prolongado o condiciones oxidativas.
- Su uso debe ajustarse a la categoría alimentaria y dosis autorizada.
Almacenamiento recomendado
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
- Mantener el envase bien cerrado después de cada uso.
- Evitar humedad, calor y exposición prolongada al aire.
- Almacenar separado de sustancias incompatibles.
- Manipular siguiendo la ficha técnica y la ficha de seguridad correspondiente.
¿Quién suele comprar BHT E321?
FAQ sobre el BHT E321
¿Qué es el BHT E321?
El BHT E321, o butilhidroxitolueno, es un aditivo alimentario utilizado como antioxidante en aplicaciones profesionales donde se requiere control de oxidación en grasas, aceites y mezclas lipídicas.
¿Para qué se utiliza en alimentación?
Se utiliza como antioxidante en matrices grasas o productos con fracción lipídica, siempre que la categoría alimentaria, dosis, función tecnológica y etiquetado cumplan la normativa aplicable.
¿Puede utilizarse en cualquier alimento?
No. Su uso debe comprobarse según la categoría alimentaria concreta, límites permitidos y condiciones establecidas en la normativa de aditivos alimentarios.
¿Es adecuado para grasas y aceites?
Puede evaluarse en grasas, aceites, margarinas, mezclas grasas y productos con fase lipídica donde se requiera una función antioxidante, siempre bajo validación técnica.
¿Qué documentación conviene revisar?
Es recomendable revisar ficha técnica, ficha de seguridad, lote, pureza, especificación, condiciones de almacenamiento y normativa aplicable al producto final.
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grasas, aceites, mezclas lipídicas, snacks, cereales, productos horneados, margarinas,
formulaciones técnicas e I+D.
Solicita información sobre formatos, disponibilidad, documentación técnica y condiciones de suministro profesional.
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