Citrato Tripotásico Venta al Por Mayor | Comprar

Citrato Tripotásico Venta al por mayor y al detal. Máxima calidad garantizada.

El citrato tripotásico es una sal que se deriva del ácido cítrico. Se compone de tres átomos de potasio (K) y una molécula de ácido cítrico.

Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparece codificado como E 332iii.

Estos son sus princiopales usos:<7p>

• Regulación de la acidez: Al igual que el citrato tricálcico, el citrato tripotásico actúa como regulador de la acidez en alimentos y bebidas. Puede ayudar a mantener un nivel constante de pH en productos ácidos, como bebidas carbonatadas, productos de panadería y productos lácteos.
• Agente leudante: En productos horneados como panes y pasteles, puede utilizarse como agente leudante para ayudar a la masa a elevarse y obtener una textura más ligera.
• Estabilización: El citrato tripotásico puede actuar como estabilizante en alimentos procesados para mejorar la textura y la consistencia. Puede utilizarse en productos lácteos, helados y otros alimentos donde se busque mantener una estructura uniforme.
• Mejora de la solubilidad: En productos en polvo y bebidas instantáneas, puede mejorar la solubilidad de los ingredientes, ayudando a que se mezclen de manera uniforme con los líquidos.

Citrato Tripotásico Venta al por mayor y al detal. Máxima calidad garantizada.