El Propionato Cálcico es uno de los aditivos más esenciales y versátiles en la industria alimentaria.
Es por eso, que sus propiedades para garantizar la frescura, la textura y el sabor óptimos de los productos alimenticios lo convierten en uno de los más utilizados en la industria. También se le conoce por el código E-282.
Estos son sus principales usos:
Panadería: se añade a la masa de pan para evitar el crecimiento de mohos y bacterias durante el almacenamiento.
Quesos: se utiliza para prevenir la formación de mohos no deseados en quesos de pasta dura, como el Emmental y el Gruyère.
Alimentos para Animales: el Propionato Cálcico también se utiliza en la fabricación de alimentos para animales, donde actúa como conservante y asegura que los alimentos para mascotas y ganado se mantengan frescos y seguros.
Alimentos en General: además de las aplicaciones mencionadas, se encuentra en una amplia gama de productos alimenticios, como salsas, productos de panificación, y productos lácteos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.