BHT cristal es una forma pura y cristalina de butilhidroxitolueno, un compuesto químico que se utiliza como antioxidante en una amplia variedad de productos, incluyendo alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y plásticos.
Se utiliza con frecuencia en la industria alimentaria y cosmética como conservante para prevenir la oxidación de los productos y prolongar su vida útil. Como aditivo alimentario recibe el código E-321.
La oxidación es un proceso químico natural que ocurre cuando los lípidos y grasas en los productos se exponen al oxígeno y la luz, lo que puede llevar a la formación de compuestos tóxicos y sabores desagradables. El BHT cristal actúa como un antioxidante al prevenir la oxidación de los lípidos y grasas en los productos, lo que ayuda a mantener su calidad y frescura.
A
demás, se utiliza también como un estabilizador en la industria del plástico para evitar que los productos se deterioren con el tiempo debido a la oxidación.
Aunque el BHT cristal se considera seguro en los niveles de consumo actuales, algunos estudios han sugerido que puede tener efectos hormonales y causar daño hepático y renal en grandes dosis. Por lo tanto, algunas organizaciones de salud han establecido límites para el uso de BHT cristal en los alimentos y productos.
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