EDTA DISÓDICO CÁLCICO

El EDTA disódico cálcico, cuyo nombre completo es etilendiaminotetraacetato disódico cálcico, es una sal derivada del ácido etilendiaminotetraacético (EDTA).

La forma disódica cálcica del EDTA es una variante específica del EDTA que contiene sodio y calcio en su estructura. Recibe el código E-385 como aditivo alimentario.

Estos son sus principales usos:

Industria alimentaria: se utiliza como aditivo alimentario con el número E385 para mejorar la calidad de los alimentos y aumentar su vida útil. Actúa como un agente quelante que se une a metales como el calcio y el magnesio, lo que ayuda a prevenir la descomposición de los alimentos causada por la oxidación y la formación de precipitados no deseados. Se utiliza en productos como alimentos procesados, salsas, encurtidos y productos de panadería.

Farmacia y medicina: En la industria farmacéutica y en aplicaciones médicas, el EDTA se utiliza en formulaciones de medicamentos y productos de cuidado de heridas para mejorar la estabilidad y la eficacia de los productos. También se usa en tratamientos de quelación para eliminar metales pesados del cuerpo.

Tratamiento de aguas: se utiliza en sistemas de tratamiento de aguas para eliminar metales pesados y minerales que pueden causar incrustaciones o corrosión en tuberías y equipos industriales.

Industria química: se emplea en la fabricación de productos químicos, como detergentes y productos de limpieza, para mejorar la estabilidad y la eficacia de las formulaciones.