La Sacarina Sódica es un edulcorante artificial bajo en calorías. Se obtiene a través de una síntesis química del tolueno o de derivados del petróleo.
Es hasta 300 veces más dulce que el azúcar normal, debido a que tiene un regusto amargo o metálico, para suavizar su sabor suele combinarse con otros un poco más dulces como Ciclamato Sódico (E952ii). Es un popular sustituto del azúcar para personas que necesitan controlar su consumo de calorías o que tienen diabetes.
La sacarina es absorbida lentamente en el intestino, pero no es metabolizada y es eliminada intacta en la orina, no proporciona energía, no produce caries y es apta para diabéticos. También se utiliza como aditivo alimentario en productos bajos en calorías y sin azúcar, como refrescos, bebidas y productos horneados.
Presentación : Saco 25Kg
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