SEMILLAS DE AMAPOLA

Las semillas de amapola son las semillas secas de la planta de amapola, científicamente conocida como Papaver somniferum.

Estas semillas son pequeñas, de forma redondeada y tienen un color que varía entre el blanco y el gris claro. Se utilizan en diversas cocinas en todo el mundo debido a su versatilidad y su sabor único.

Estos son sus principales usos y beneficios:

Sabor y Textura: las semillas de amapola aportan un sabor suave y a nuez a los platos. Además, agregan una agradable textura crujiente a las recetas, lo que las hace populares en la panificación y la repostería.

Repostería:_ uno de los usos más comunes de las semillas de amapola es en la repostería. Se utilizan para decorar y dar sabor a panes, bollos, muffins y pasteles. También son un ingrediente clave en la preparación de productos como el famoso «strudel de amapola».

Cocina Salada: se utilizan en platos salados como ensaladas, aderezos para ensaladas y platos de pasta para agregar un toque de sabor y textura.

Nutrición: son una fuente de nutrientes, incluyendo calcio, magnesio, fósforo y ácidos grasos saludables. También son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las hace una adición nutritiva a la dieta.

Aceites: de las semillas de amapola se extrae un aceite que se utiliza en la preparación de alimentos y en la industria cosmética debido a su contenido en ácidos grasos beneficiosos.

Beneficios para la Salud: tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, el aceite de semillas de amapola es rico en ácido linoleico, un ácido graso esencial.