SEMILLAS DE CENTENO

Las semillas de centeno son pequeñas, de forma ovalada y son una fuente de alimento valiosa en muchas culturas.

Los granos provienen de la planta de centeno, conocida científicamente como Secale cereale. El centeno se ha cultivado durante siglos y es un ingrediente esencial en la panificación.

Estor son sus principàles uso:

• Nutrientes Esenciales: las semillas de centeno son ricas en nutrientes, incluyendo carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas del grupo B (como la B1, B3 y B9), minerales como el manganeso, el fósforo y el hierro.
• Elaboración de Pan
  El centeno se utiliza en la fabricación de pan de centeno, un alimento apreciado por su sabor característico y su perfil nutricional.
• Harina de Centeno: la molienda de las semillas de centeno produce harina de centeno, que se utiliza en la elaboración de pan, galletas y productos horneados.
• Cerveza de Centeno: el centeno es utilizado en la fabricación de cerveza, una bebida con un sabor distintivo.
• Forraje para el Ganado: en algunas regiones, el centeno se utiliza como forraje para el ganado debido a su contenido nutricional.
• Suplementos Dietéticos: el extracto de centeno en forma de polvo o cápsulas se utiliza como suplemento dietético para aprovechar sus beneficios para la salud.
• Alimento para Aves: en la alimentación de aves, las semillas de centeno son una fuente valiosa de nutrientes.