La goma xantana es un polisacárido que se extrae de una bacteria.
Generalmente se presenta a manera de polvo color crema, el cual puede disolverse con mucha facilidad en agua caliente o fría.
La goma xantana produce soluciones de viscosidad relativamente alta a concentraciones bajas, es estable en un amplio rango de acidez y resiste muy bien los procesos de congelación y descongelación.
La goma xantana presenta una excelente estructura molecular, la cual determina sus características especiales como son: el espesamiento, estabilizante, la suspensión, la resistencia y su temperatura.
Este productos es de Grado Técnico , NO APTO PARA EL CONSUMO HUMANO .
Usos técnicos del producto: extracción de petróleo, pesticidas, revestimientos, productos químicos, impresión y teñido de textiles, fabricación de papel, tabaco, fundición, extinción de incendios y muchas otras industrias.
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