La Goma Tara E417 es un polisacárido de origen vegetal obtenido a partir de las semillas de la planta Caesalpinia spinosa. Se utiliza como aditivo alimentario por sus funciones espesantes y estabilizantes.
Puede emplearse en productos lácteos, salsas, preparados alimentarios, productos de panadería, helados y otras formulaciones que requieran modificar o mantener su textura. También puede utilizarse en determinados procesos técnicos e industriales.
Su compatibilidad con otros hidrocoloides permite incorporarla en diferentes formulaciones y procesos de fabricación, transformación y desarrollo de mezclas.
Formato en polvo de fácil dosificación y mezcla para uso profesional e industrial. Adecuado para distintos procesos de fabricación, formulación y transformación.
Para información técnica detallada, especificaciones completas y recomendaciones de uso, consulte la ficha técnica del producto.
