Carbón Activo Alimentario E153 — Alta Pureza | Grado Alimentario
Carbón activo de grado alimentario, registrado como colorante natural E153 según el
Reglamento CE 1333/2008 sobre aditivos alimentarios. Apto para uso en
alimentación humana dentro de los límites y categorías autorizados por la normativa europea
vigente. Fabricado mediante activación controlada de materia vegetal, con elevada superficie
específica y capacidad de adsorción.
Presentaciones disponibles
- 200 g — Formato ideal para uso doméstico y pequeñas producciones
- 500 g — Para uso semiprofesional y elaboraciones frecuentes
- Saco 10 kg — Para industria alimentaria, panadería y producción a escala
Características del producto
- Denominación: Carbón vegetal activado / Negro vegetal
- Número E: E153 (colorante alimentario autorizado)
- Aspecto: Polvo fino de color negro intenso
- Origen: Materia vegetal (coco o madera según lote)
- Pureza: Grado alimentario — apto para consumo humano
- Solubilidad: Insoluble en agua (dispersable)
- Sin gluten | Sin alérgenos de declaración obligatoria
- Envasado en recipiente hermético PEAD apto para contacto alimentario
Usos en alimentación y pastelería
- Coloración negra natural de masas de pan, pasta fresca y bollería
- Helados, sorbetes y postres de presentación oscura
- Elaboración de quesos, crackers y snacks negros
- Cócteles y bebidas con efecto visual llamativo
- Coloración de coberturas de chocolate y fondants
- Repostería artesanal y pastelería creativa
Instrucciones de uso orientativas
Incorporar a la mezcla seca o dispersar en un líquido antes de añadir al resto de ingredientes.
La dosis habitual en masas oscila entre 0,5 % y 2 % sobre el peso total según
el tono deseado. Ajustar al gusto y a los límites establecidos por el Reglamento CE 1333/2008
para cada categoría alimentaria.
Nota: El carbón activo puede interferir con la absorción de medicamentos si se
consume en dosis elevadas. No utilizar como suplemento ni con fines medicinales sin supervisión
profesional. Este producto se comercializa exclusivamente como aditivo colorante alimentario.
Información reglamentaria
- Categoría: Colorante alimentario natural
- Número E: E153 — Negro vegetal
- Marco legal: Reglamento CE 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo
- Autorización: Uso permitido en las categorías alimentarias especificadas en el Anexo II del citado reglamento
- País de envasado: España (UE)
- Operador alimentario registrado en RGSEAA
Conservación y caducidad
- Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa
- Mantener el envase bien cerrado tras cada uso
- Vida útil mínima: 24 meses desde la fecha de fabricación en envase cerrado
- No requiere refrigeración
Etiquetado legal del producto
El etiquetado cumple con el Reglamento UE 1169/2011 sobre información
alimentaria facilitada al consumidor. El producto se identifica como
«Carbón vegetal activado (E153)» en la lista de ingredientes cuando se usa como
colorante en elaboraciones alimentarias.
Advertencias
- Mantener fuera del alcance de los niños
- En caso de ingesta accidental de grandes cantidades, consultar con un profesional sanitario
- Evitar la inhalación del polvo — usar mascarilla en manipulación de grandes cantidades
- No apto para uso farmacéutico ni terapéutico sin prescripción
