La Hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) es un polímero sintético derivado de la celulosa, es un aditivo alimentario con el código E-464.
Se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones debido a sus propiedades de formación de películas, espesantes y estabilizantes. Estas son sus principales aplicaciones:
Industria de la construcción: es utilizado como aditivo en morteros y concretos para mejorar su trabajabilidad, retención de agua y cohesión. También ayuda a reducir la segregación y la formación de grietas en el concreto.
Industria alimentaria: se utiliza como agente espesante, GELIFICANTE, estabilizante y emulsionante. Se agrega a productos como salsas, aderezos para ensaladas, productos horneados, helados y postres para mejorar su textura y consistencia. ADITIVO ALIMENTARIO 464
Farmacéutica: se utiliza en la formulación de medicamentos como un agente de liberación controlada. Ayuda a retener y liberar gradualmente los ingredientes activos en el cuerpo, lo que permite una absorción más eficiente y prolongada.
Industria cosmética: es utilizado en la industria cosmética como agente espesante y estabilizante en productos como cremas, lociones, geles y champús. Ayuda a mejorar la textura, la viscosidad y la estabilidad de los productos.
Industria de productos de limpieza: se utiliza en productos de limpieza, como detergentes y limpiadores, para proporcionar viscosidad, estabilidad y mejorar la capacidad de retención del agua.
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