Maltitol | Edulcorante E965i | Comprar

Maltitol

El maltitol es una materia prima de uso alimentario y tecnológico empleada
en procesos de formulación profesional donde se requiere aportar sabor dulce, volumen,
textura y comportamiento técnico en productos elaborados. Se presenta habitualmente en
forma de polvo, granulado o jarabe, según la especificación del producto y la aplicación
final.

En aplicaciones alimentarias, el maltitol está identificado como
aditivo alimentario E965, utilizado principalmente con función tecnológica
edulcorante. Su uso debe ajustarse siempre a las categorías de alimentos autorizadas,
condiciones de empleo, especificaciones, límites aplicables y normativa vigente.

Usos del maltitol como materia prima

• Ingrediente alimentario con función tecnológica edulcorante.
• Materia prima para procesos de formulación, mezcla y elaboración profesional.
• Aplicación en productos donde se requiere aportar dulzor, cuerpo y textura.
• Uso en chocolates, coberturas, caramelos, confitería, galletas, productos de pastelería y mezclas técnicas, cuando la normativa lo permita.
• Adecuado para fabricantes, obradores, laboratorios de desarrollo y empresas alimentarias.

Características del producto

• Nombre del producto: Maltitol
• Identificación funcional: Edulcorante alimentario / agente de carga, según aplicación
• Aditivo alimentario: E965, cuando proceda según especificación y uso autorizado
• Formato: Polvo, granulado o jarabe, según lote y especificación
• Uso: Materia prima alimentaria y tecnológica
• Aplicación: Formulación, mezcla, elaboración o transformación
• Dosificación: Según formulación, categoría alimentaria y normativa vigente

Usos en la industria alimentaria

• Confitería, caramelos, chocolates, coberturas y elaboraciones dulces.
• Galletas, productos de pastelería, rellenos, cremas y preparados técnicos.
• Formulaciones donde se requiere dulzor, volumen, textura o estabilidad.
• Procesos profesionales de mezcla, fabricación, elaboración o transformación.

Usos industriales y técnicos del maltitol

Además de sus aplicaciones en la industria alimentaria, el maltitol también
puede emplearse como materia prima en formulaciones técnicas de otros sectores, especialmente
cuando se requiere un ingrediente con sabor dulce, buena estabilidad, capacidad humectante
y comportamiento adecuado en mezclas sólidas, líquidas o semisólidas.

• Productos dentales: utilizado en formulaciones de pastas dentífricas,
  enjuagues bucales, comprimidos o productos de higiene oral donde se busca aportar dulzor,
  cuerpo y una textura agradable sin recurrir a azúcares convencionales.
• Industria farmacéutica: empleado como excipiente en jarabes, comprimidos,
  granulados, pastillas para chupar y otras formas sólidas o líquidas donde se necesita
  mejorar el sabor, aportar volumen o facilitar la formulación.
• Formulaciones líquidas y semisólidas: puede utilizarse como agente
  humectante o texturizante en productos donde se requiere estabilidad, viscosidad controlada
  y buena sensación organoléptica.
• Comprimidos y granulados: adecuado como agente de carga o soporte en
  mezclas técnicas donde se busca mejorar el volumen, la compactación o la uniformidad del
  preparado.
• Productos de higiene oral: útil en formulaciones donde se requiere dulzor,
  solubilidad y compatibilidad con otros ingredientes habituales en este tipo de desarrollos.