ALMIDÓN DE GUISANTE

El almidón de guisante es un polvo fino derivado de los guisantes, específicamente extraído de sus semillas.

Este almidón es conocido por su capacidad para actuar como espesante y agente gelificante, lo que lo hace valioso en la elaboración de alimentos y productos industriales.

Estos son sus principales usos:

Alternativa Sin Gluten en la Cocina: el almidón de guisante se ha vuelto popular como alternativa sin gluten en la cocina. Su capacidad para proporcionar textura y espesor lo convierte en un sustituto eficaz para aquellos que siguen dietas libres de gluten.

Mejora de Textura en Productos Horneados: se utiliza para mejorar la textura de productos horneados. Desde panes hasta galletas, este ingrediente contribuye a la suavidad y esponjosidad de diversas creaciones culinarias.

Estabilizador en Alimentos Procesados: actúa como estabilizador en alimentos procesados. Desde sopas hasta salsas, su capacidad para mantener la consistencia y mejorar la textura es invaluable en la producción alimentaria a gran escala.

Aplicaciones en la Industria Textil: además de su uso en alimentos, el almidón de guisante encuentra aplicaciones en la industria textil como agente de apresto, contribuyendo a mejorar la resistencia y manejabilidad de tejidos.