compuesto químico

CITRATO DE TRISODIO

El Citrato de Trisodio es un compuesto químico que se refiere al ion del citrato unido a tres átomos de sodio.

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El citrato de trisodio es una sal del ácido cítrico que se utiliza como aditivo alimentario y en la industria farmacéutica.

Se presenta como un polvo blanco cristalino soluble en agua y se utiliza comúnmente como regulador de acidez, emulsionante y conservante en los alimentos y productos farmacéuticos.

Algunos de sus potenciales usos son:

  • Regulador de acidez: se utiliza como regulador de acidez en alimentos y bebidas, ya que puede neutralizar la acidez y mejorar la estabilidad del producto.
  • Conservante: también puede actuar como conservante en alimentos y bebidas al ayudar a inhibir el crecimiento de microorganismos que pueden causar deterioro y descomposición.
  • Agente emulsionante: puede actuar como un agente emulsionante, ayudando a mezclar ingredientes que normalmente no se mezclarían, como el agua y el aceite.
  • Tratamiento de trastornos metabólicos: también se ha utilizado en el tratamiento de ciertos trastornos metabólicos, como la acidosis metabólica y la insuficiencia renal.
    • Peso 1000 kg

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