ESTEVIA

La estevia es un edulcorante natural que se obtiene de las hojas de la planta de estevia.

Sus compuestos edulcorantes principales son los glucósidos de esteviol, que son significativamente más dulces que el azúcar común (sacarosa) pero no aportan calorías al organismo. La estevia se utiliza en forma de extracto o polvo y es unas 50 a 300 veces más dulce que el azúcar, dependiendo de la concentración del producto.

Sustituto del Azúcar: su uso más común es como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas. Debido a su dulzura intensa y sin calorías, se utiliza en productos como bebidas dietéticas, postres sin azúcar, yogures y productos horneados. Permite endulzar los alimentos sin aportar calorías adicionales, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan reducir su ingesta de azúcar o controlar su peso.

Control de la Glucosa en Sangre: la estevia se ha estudiado por su posible capacidad para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Al no elevar significativamente los niveles de glucosa en sangre, puede ser una opción para las personas con diabetes o prediabetes que desean endulzar sus alimentos y bebidas sin afectar su control de azúcar en sangre.

Apoyo a la Salud Bucal: a diferencia del azúcar, no promueve la proliferación de bacterias que causan caries dental. De hecho, se ha utilizado en productos para el cuidado bucal, como pastas dentales y enjuagues bucales, debido a su capacidad para endulzar sin dañar el esmalte dental.