El fosfato monocálcico monohidrato grado alimentario, es un aditivo alimentario que recibe el código E-341i.
Es una sal ácida que se presenta en forma de polvo o cristales blancos, es soluble en agua y se utiliza en diversas aplicaciones debido a sus propiedades químicas.
Estos son sus principales usos:
Industria Alimentaria: en la industria alimentaria, se utiliza como agente leudante en productos de panadería y repostería, como pan, galletas y pasteles. Actúa liberando dióxido de carbono cuando se calienta, lo que da como resultado productos horneados ligeros y esponjosos.
Bebidas: en la producción de bebidas, especialmente en bebidas efervescentes, se utiliza para proporcionar efervescencia y mejorar el sabor y la textura.
Productos Lácteos: en productos lácteos, como yogur y queso, se utiliza como regulador de la acidez y estabilizante para mejorar la textura y prolongar la vida útil.
Fosfato monocálcico monohidrato grado alimentario Power Natural Life. Máxima calidad garantizada.
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