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espesante E412

GOMA GUAR

152,00 €

La goma guar es un potente espesante que ayuda a aumentar la densidad de determinados alimentos como quesos, yogures o pastas.

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La goma guar es un polvo blanco que se extrae de la semilla de la planta de guar, que se cultiva principalmente en la India y Pakistán.

Es un polisacárido natural y se utiliza comúnmente como aditivo alimentario debido a sus propiedades espesantes y estabilizadoras. Recibe el código E-412.

Estas son sus principàles aplicaciones:

  • Espesante y estabilizador de alimentos: La goma guar se utiliza comúnmente como aditivo alimentario para espesar y estabilizar productos alimentarios, como salsas, aderezos para ensaladas, productos horneados y alimentos procesados.Suplemento dietético: se utiliza como suplemento dietético debido a su capacidad para aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y el peso corporal.Regulador de la glucemia: puede ayudar a regular los niveles de glucemia en la sangre, lo que la hace útil para las personas que padecen diabetes.Mejora de la salud digestiva: puede ayudar a mejorar la salud digestiva al aumentar el contenido de fibra en la dieta, lo que puede reducir el estreñimiento y mejorar la regularidad intestinal.
    Peso 25 kg

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