SEMILLAS DE CEBADA

Las semillas de cebada son pequeñas y ovaladas, y se consideran una rica fuente de nutrientes esenciales.

Son los granos que provienen de la planta de cebada, conocida científicamente como Hordeum vulgare. La cebada ha sido cultivada durante siglos y es un alimento básico en muchas culturas.

Estos son sus principales usos:

• Nutrientes Esenciales: son ricas en nutrientes, incluyendo carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas del grupo B (como la B3, B6 y ácido fólico) y minerales como el manganeso, el selenio y el fósforo.
• Alimentación Básica: la cebada es utilizada en diversas preparaciones culinarias, desde sopas y guisos hasta ensaladas y acompañamientos, como el cuscús de cebada.
• Fuente de Fibra: es una excelente fuente de fibra dietética, que contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
• Sustituto de Granos: se utiliza en la fabricación de productos como la harina de cebada y la malta, que son ingredientes esenciales en la elaboración de cerveza y whisky.
• Alimento para el Ganado: en algunas regiones, la cebada se utiliza como alimento para el ganado debido a su contenido nutricional.
• Suplementos Dietéticos: el extracto de cebada en polvo o cápsulas se utiliza como suplemento dietético para aprovechar sus beneficios para la salud.

Bebidas: la cebada se emplea en la fabricación de bebidas como la horchata y en la producción de bebidas alcohólicas como la cerveza.