AGARICUS BISPORUS

El Agaricus bisporus es un hongo comestible ampliamente cultivado y consumido en todo el mundo. También es conocido como champiñón blanco, champiñón común o champiñón de París.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, el Agaricus bisporus es bajo en calorías, grasas y carbohidratos, y es rico en proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales esenciales. Además, es una buena fuente de antioxidantes, especialmente cuando se consume en su forma cruda.

Aunque su valor nutricional es importante, se consume principalmente por su sabor y textura agradable, lo que lo convierte en un ingrediente popular en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y guisos hasta pizzas y hamburguesas.