El Apium graveolens, comúnmente conocido como apio, es una planta originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva en todo el mundo por sus hojas y tallos comestibles y por sus semillas que se utilizan como especias.
El Apium graveolens es conocido por su sabor distintivo y crujiente, pero también se ha utilizado en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud.
Entre los posibles beneficios para la salud del apio se incluyen:
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