La Curcurbita pepo es una especie de planta que pertenece a la familia Cucurbitaceae y es conocida comúnmente como calabaza, zapallo o auyama, dependiendo del país o región en la que se encuentre.
Esta planta es originaria de América Central y América del Norte, pero se cultiva en todo el mundo por sus frutos comestibles y sus propiedades medicinales.
La cucurbita pepo es una hortaliza que se consume cruda o cocida en diferentes preparaciones culinarias. Es una fuente rica de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, potasio, magnesio y hierro. También es rica en antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina E.
Además de su valor nutricional, la calabaza se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar diferentes dolencias. Se cree que tiene propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas, hipolipemiantes y diuréticas. Algunos estudios sugieren que el extracto de semillas de calabaza puede ser útil en el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna (HPB), una afección común en los hombres mayores que puede afectar la función urinaria.
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