PRODUCTOS LÁCTEOS
LECHE DESNATADA EN POLVO
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La leche desnatada en polvo es un producto lácteo que se obtiene mediante la eliminación de la grasa y la humedad de la leche fresca.
La leche desnatada en polvo es un producto lácteo que se obtiene mediante la eliminación de la grasa y la humedad de la leche fresca.
Este proceso se realiza mediante la atomización de la leche líquida, lo que produce un polvo fino que se puede reconstituir con agua.
Se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios, como productos de panadería, alimentos infantiles, postres, bebidas, entre otros. Algunas de las razones por las que se utiliza la leche desnatada en polvo en lugar de la leche fresca son:
En cuanto a su valor nutricional, la leche desnatada en polvo contiene una cantidad significativa de proteínas, calcio y otros nutrientes que se encuentran en la leche fresca. Sin embargo, al eliminar la grasa de la leche, se pierde una fuente importante de vitaminas liposolubles como la vitamina A y la vitamina D.
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