El butilhidroxitolueno (BHT) es un antioxidante muy utilizado en diversas industrias debido a su capacidad para prevenir la oxidación y el deterioro de diversos materiales y productos.
Es un compuesto químico sintético que pertenece a la familia de los fenoles. Se presenta en forma de cristales o polvo blanco y es soluble en grasas y aceites. Su principal función es actuar como antioxidante, protegiendo materiales y productos de los efectos dañinos de la oxidación. También se le conoce por el código E-321.
Estos son los principales usos del bhjt grado alimentario:
Industria Alimentaria: en la industria alimentaria, el BHT se utiliza como aditivo alimentario (E321) para prevenir la oxidación de grasas y aceites, así como para extender la vida útil de alimentos ricos en grasas, como aceites vegetales, margarinas, alimentos procesados y aperitivos.
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