Aditivos alimentarios
GLUTAMATO MONOSÓDICO
El glutamato monosódico , también conocido como glutamato de sodio es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.
El glutamato monosódico (GMS) es una sal del ácido glutámico, un aminoácido no esencial que se encuentra de forma natural en muchos alimentos, como la carne, los productos lácteos y las verduras.
El GMS se utiliza comúnmente como aditivo alimentario para realzar el sabor de los alimentos y mejorar su calidad.
El GMS tiene varios usos potenciales, entre los que se incluyen:
| Peso | 1000 kg |
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