SEMILLAS DE ANÍS ESTRELLADO

Las semillas de anís estrellado provienen de la planta conocida científicamente como Illicium verum.

Estas semillas tienen forma de estrella y un sabor anisado distintivo que combina notas dulces y ligeramente picantes. El anís estrellado es ampliamente utilizado en la cocina de varias culturas y en la medicina tradicional.

Estos son sus principales características y usos:

• Sabor y Aroma: aportan un sabor anisado y un aroma intenso a una variedad de platos, desde sopas hasta postres. Son un ingrediente clave en la cocina asiática y francesa.
• Infusiones y Tisanas: se preparan infusiones o tisanas, que se consumen para aliviar problemas digestivos, calmar cólicos y reducir la flatulencia.
• Repostería: se utilizan en la elaboración de galletas, pasteles y panes para agregar sabor y aroma a las preparaciones.
• Platos Salados: en algunas culturas, se emplean en la preparación de platos salados como guisos y marinadas para carnes y pescados.
• Aceites Esenciales: el aceite esencial de anís estrellado se utiliza en la aromaterapia y en la fabricación de productos de cuidado bucal debido a su sabor y aroma refrescante.
• Alivio de la Tos: en algunas regiones, las semillas de anís estrellado se mastican para aliviar la tos y la irritación de garganta.
• Bebidas Espirituosas: en la fabricación de bebidas alcohólicas como el ouzo y el sambuca, las semillas de anís estrellado se utilizan para aportar sabor y aroma característicos.