CASEÍNA MICELAR AL POR MAYOR

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La caseína micelar es una proteína láctea que forma parte de las micelas presentes en la leche. Estas micelas son estructuras coloidales que contienen caseína y calcio, y su compleja formación le confiere a la caseína micelar propiedades únicas. Su absorción lenta y liberación sostenida de aminoácidos la distinguen de otras fuentes proteicas.

Estos son sus principales usos:

Nutrición Deportiva: la caseína micelar se ha vuelto popular en la nutrición deportiva debido a su liberación lenta de aminoácidos. Esta característica la convierte en una opción ideal para el consumo nocturno o entre comidas, proporcionando un flujo constante de nutrientes y favoreciendo la recuperación muscular.

Formulación de Batidos y Suplementos: se utiliza en la formulación de batidos y productos de liberación sostenida. Su capacidad para proporcionar una fuente prolongada de proteínas la convierte en un componente valioso en la elaboración de suplementos nutricionales.

Elaboración de Alimentos Funcionales: se incorpora en la elaboración de alimentos funcionales, como barras proteicas y productos para el control de peso. Su perfil nutricional y liberación gradual de nutrientes contribuyen a la funcionalidad de estos productos.

Aplicaciones en la Industria Farmacéutica: se utiliza en la formulación de ciertos medicamentos. Su capacidad para actuar como excipiente y mejorar la estabilidad de algunos compuestos farmacéuticos la convierte en un ingrediente valioso.