Recommended uses
El Acetato de Calcio E263 está destinado a aplicaciones B2B en panificación y formulaciones alimentarias donde se requiera regulación de la acidez y ajuste de pH mediante una sal cálcica del ácido acético.
- Elaboración de pan y productos de panificación como regulador de acidez.
- Ajuste de pH en alimentos elaborados a base de cereales.
- Ajuste de pH en alimentos infantiles a base de cereales, cuando la normativa aplicable lo permita.
- Formulación de mezclas secas y premezclas para panificación que requieran una fuente de acetato de calcio.
- Aplicaciones alimentarias donde se requiera simultáneamente aporte de calcio y regulación de la acidez, conforme a la categoría alimentaria autorizada.
La aplicación concreta y el nivel de incorporación deben establecerse según la normativa aplicable, la documentación técnica de la materia prima y los requisitos del producto final.
Our products are raw materials for the manufacture of final products and are intended for B2B. We have all the technical and safety data sheets and other relevant documents for each product, which you can request using the form below.