Pectina de Manzana

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25 Kg
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Peso 25 Kg Palet Camión

La Pectina de Manzana es una materia prima de origen vegetal obtenida a partir de manzana y utilizada principalmente como agente gelificante, espesante y estabilizante en formulaciones alimentarias. Para uso B2B, puede incorporarse en mermeladas, confituras, preparados de fruta, rellenos, productos de pastelería y otras aplicaciones que requieran control de textura y consistencia.

Technical data

View all technical data available for this product. This information is based on the corresponding technical and safety documentation.
Nombre del producto Pectina de Manzana
Origen Manzana
Tipo de producto Pectina vegetal
Formato Polvo
Función tecnológica Gelificante, espesante y estabilizante
Uso previsto Formulaciones alimentarias
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz

Recommended uses

La Pectina de Manzana está destinada principalmente a formulaciones alimentarias B2B en las que se requiera aportar capacidad gelificante, espesante o estabilizante.

  • Elaboración de mermeladas, confituras, jaleas y preparados de fruta.
  • Formulación de rellenos para panadería, bollería y pastelería.
  • Control de textura y viscosidad en salsas, coberturas y preparados alimentarios.
  • Estabilización de determinadas bebidas y formulaciones con componentes vegetales.
  • Desarrollo de productos gelificados y formulaciones donde se requiera mejorar consistencia y estructura.

El comportamiento tecnológico y la dosificación deben ajustarse al tipo de pectina, al pH, al contenido de sólidos y a las condiciones específicas de la formulación final.

Our products are raw materials for the manufacture of final products and are intended for B2B. We have all the technical and safety data sheets and other relevant documents for each product, which you can request using the form below.

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