Alfa-Amilasa

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Peso 1 Kg 25 Kg Palet Camión
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La Alfa-Amilasa es una enzima para uso B2B alimentario y técnico destinada a la hidrólisis del almidón. Se emplea en panificación, procesamiento de cereales y producción de jarabes o hidrolizados de almidón cuando la especificación lo permita. También puede utilizarse en procesos técnicos de licuefacción de materias primas amiláceas.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Tipo Enzima
Ingrediente principal Alfa-amilasa
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad

Usos recomendados

Aplicaciones habituales de la Alfa-Amilasa como enzima B2B:

  • Tratamiento enzimático de harinas y masas en panificación.
  • Hidrólisis de almidón en cereales y materias primas amiláceas.
  • Producción de jarabes e hidrolizados de almidón cuando la especificación sea adecuada.
  • Licuefacción enzimática de suspensiones con almidón en procesos técnicos.

La actividad, dosis y condiciones de proceso deben definirse según la ficha técnica del lote.

Nuestros productos son materias primas para la elaboración de productos finales y están destinados a B2B. Contamos con todas las fichas técnicas, de seguridad y otros documentos pertinentes para cada producto los cuales puedes solicitar en el formulario más abajo.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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